Der Sommer ist die beste Zeit, um frische, vitaminreiche und köstliche Früchte zu genießen. Eine besondere Frucht, die in dieser Jahreszeit besonders beliebt ist, ist die Mango. Mit ihrem saftigen Fruchtfleisch, ihrem tropischen Geschmack und ihrem hohen Vitamin C-Gehalt ist die Mango eine natürliche und gesunde Wahl für die Sommerernährung.
Warum Bio-Mangos?
Bevor wir uns jedoch mit den verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten von Mangos beschäftigen, ist es wichtig zu verstehen, warum Bio-Mangos die beste Wahl sind. Bio-Mangos werden ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln angebaut und sind daher nicht nur gesünder, sondern auch umweltfreundlicher. Indem man sich für Bio-Mangos entscheidet, unterstützt man nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und vermeidet den Verzehr von Rückständen schädlicher Chemikalien.
Die beste Art, eine Mango zu schälen
Der erste Schritt bei der Zubereitung von Mangos im Sommer ist das Schälen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Mango zu schälen, aber die einfachste und effektivste Methode ist wie folgt:
- Halbieren Sie die Mango entlang des großen flachen Kerns.
- Halten Sie eine Hälfte in der Handfläche und schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer in ein Rautenmuster, ohne die Schale zu durchschneiden.
- Drücken Sie die Schale vorsichtig nach innen, so dass sich das Fruchtfleisch herauswölbt.
- Verwenden Sie ein Messer, um das Fruchtfleisch von der Schale zu trennen und in eine Schüssel zu geben.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Hälfte der Mango.
Leckere Rezeptideen mit Mangos
Mit den geschälten Mangos können Sie eine Vielzahl von köstlichen Gerichten zubereiten. Hier sind ein paar Rezeptideen für den Sommer:
Mango-Smoothie
Ein erfrischender Mango-Smoothie ist perfekt für heiße Sommertage. Geben Sie einfach eine geschälte und entkernte Mango, eine Handvoll Eiswürfel, etwas Joghurt, eine Prise Zimt und einen Teelöffel Honig in einen Mixer. Mixen Sie alles zusammen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Gießen Sie den Smoothie in ein Glas, garnieren Sie ihn mit einigen Minzblättern und genießen Sie ihn gekühlt.
Mango-Salat
Ein erfrischender und gesunder Salat mit Mangos als Hauptzutat ist eine fantastische Möglichkeit, im Sommer Vitamine zu tanken. Schneiden Sie das Fruchtfleisch von zwei Mangos in Würfel und mischen Sie es mit Rucola, gehackter Minze, gehackten Mandeln und Fetakäse. Für das Dressing mischen Sie etwas Olivenöl, frisch gepressten Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut. Servieren Sie ihn als Vorspeise oder als leichte Hauptmahlzeit.
Mango-Eis
Ein hausgemachtes Mango-Eis ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichem Eiscreme. Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch von zwei Mangos zu einer glatten Paste und geben Sie es in eine Schüssel. Fügen Sie etwas Kokosmilch, Limettensaft und Honig hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie die Mischung in einen Eisbehälter und stellen Sie sie für mindestens vier Stunden in den Gefrierschrank. Genießen Sie das erfrischende Mango-Eis als Dessert an einem heißen Sommertag.
FAQ
Wie erkenne ich reife Mangos?
Reife Mangos sind in der Regel etwas weicher, wenn man sie leicht drückt. Außerdem duften reife Mangos intensiv und haben eine kräftige Farbe.
Wie kann ich Mangos am besten aufbewahren?
Es ist am besten, Mangos bei Raumtemperatur reifen zu lassen, bis sie weich sind. Wenn die Mangos reif sind, können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Sie sollten innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden.
Sind Mangos kalorienreich?
Mangos enthalten zwar etwas mehr Kalorien als manche andere Früchte, sind aber dennoch kalorienarm. Eine Tasse gewürfelte Mango enthält etwa 100 Kalorien.
